①豚ブロック(500gくらい)を塩コショウを振ってから適当に切る
油なしで表面がいい色になるまで焼く
②大根半分くらいを大きめに切る
ネギ1本も切る
③圧力鍋に肉・大根・ネギと
醤油(濃)、みりん、酒 50mlずつ
砂糖 4
水 150ml
を入れて15分圧力をかける
【memo】
・圧力鍋は圧力がかかり始めたら弱火にして15分、15分後は火を止めて自然冷却
(弱火にするの忘れてとんでもないことになったことある)
・大根は小さくするとプレッシャー(圧力)により、消えてなくなる
・ネギは結局全部美味しいので緑も白も関係なく一本入れる
・できた後に半熟卵を追加しておくと100点。