豆腐ハンバーグ

①木綿豆腐(小さいパック)を水切りしておく

②玉ねぎ1個をみじん切りにして電子レンジで3分加熱→冷ましておく

③合いびき肉(200g)に塩ひとつまみをかけてこねる

④片栗粉2
 卵1個、塩コショウ少々
 冷ました玉ねぎ をひき肉に混ぜる

(できれば冷蔵庫で少し寝かす)

⑤小判型に丸めて両面焼く

⑥みりん、酒、水、醤油、酢+水溶き片栗粉で和風ソースを作る

【memo】
・新玉ねぎを使ったので水は入れなかったけど
 普通の玉ねぎならタネに少し水を入れた方が良いかも